胡美怡 - 註冊營養師

胡美怡註冊營養師畢業於香港大學，主修食物及營養學，其後持續進修成為英國註冊營養師；更是香港首位及唯一一位畢業於國際奧林匹克委員會醫療委員會運動營養學深造文憑的營養師，與多個國家的營養師進行學術交流，故此對不同國家的飲食文化及背景有深入見解。

胡美怡擁有多年在公立醫院及私營醫療機構工作經驗，曾任職為私家醫院營養部主管，現為私人執業營養師。胡美怡深知營養師是以人為本，將食品、營養、生物化學、食品管理、生理及行為模式等科學原則轉譯成為公眾容易明白的資訊；所以一直以來從不同工作渠道推廣營養相關信息，包括為公私營機構員工提供營養餐單及講座、為安老院舍及學生午餐飯盒控制及改善膳食品質。胡美怡同時從事社區教育工作，為多間教育機構編寫講義及提供營養相關課程，為報章撰寫營養專欄及出版營養書籍，並獲委任為香港基層醫護基金顧問。

個人履歷

• 運動營養學深造文憑（國際奧林匹克委員會醫療委員會）
• 人類營養學或營養治療學碩士 (英國University of Ulster)
• 人類營養學或營養治療學深造文憑（英國University of Ulster及香港大學專業進修學院）
• 食物及營養學榮譽理學士（香港大學）

教學經驗與資格

• 香港中文大學客席講師
• 香港大學專業進修學院客席講師
• 香港城市大學專業進修學院毅進課程主任及導師
• 香港理工大學輔學課程客席講師
• 職業訓練局高峰進修學院客席講師
• 香港中文大學校園保健計劃導師
• 英國註冊營養師
• 香港基層醫護基金顧問

出版著作

• 營養瘦身自由行（香港營養學會 萬里機構出版）
• 美麗媽咪坐月食譜　（徐思濠, 胡美怡 編著　書服站/紅樹出版）
• 香港醫療體制的前瞻　（統籌衛生新萃促進會　俊良文化出版）