莘莘學子精靈配方

莘莘學子挑燈夜讀，是否一定令成績突飛猛進呢？當然不一定的。不過營養足夠與否絕對對成績有影響。

• 每晚開夜車，早上最後一刻才吃床，以致沒有時間吃早餐(breakfast)？研究顯示，不吃早餐的學生容易感到疲倦、上課時不能集中精神(concentration)、減低學習能力(learning ability)，甚至增加患肥胖症(obesity)的機會。
• 學業壓力下能量需要增加，所以就算活動量不變，能量(energy)攝取量都應相應增加。
• 過多碳水化合物(carbohydrate)的食物能令睡意增加，特別是高血糖數值(high glycaemic index)的食物例如白麵包、糖、汽水，不妨考慮低血糖數值(low glycaemic index的食物例如蘋果、意粉。此外，少吃多餐亦能穩定血糖水平(blood sugar level)。
• 多進食含豐富抗氧化物(anti-oxidant)的食物有助減少游離基(free radical)對腦細胞的損害。每天進食至少5份不同顏色水果及蔬菜就能廣泛地獲得不同種類的抗氧化物。
• 研究顯示奧米加3脂肪酸(omega 3 fatty acid)有助增強學習及記憶力，亦指奧米加3脂肪酸有助舒緩壓力(stress relief)。
• 水喝得夠嗎？身體脫水也會令人疲倦，影響學習效果。

當然，除了學業成績的進步外，性格、人際關係及積極性等都是全人發展及成長(growth and development)的重要元素。