註冊營養師給家長的信

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各父母台鑒:

暑假已到,你為你的孩子預備了甚麼暑期活動呢?全期補習班嗎?還是放任他們在家中吃喝玩樂呢?你有責任為你孩子的體重(body weight)及健康擔起一個關鍵的角色。

首先,吃是人生每天的一次大事,應該是令人愉快的。所以,鼓勵孩子,尤其是肥胖的孩子,享受一起用膳的時間,留待用餐後才看電視。研究顯示,多看電視與兒童肥胖(childhood obesity)有關聯。此外,寧靜的進餐環境有助你監測兒童的進食量,亦有助孩子留意進食份量。要吃得愉快,不要在餐桌前教訓或高聲呼喝,以免孩子對你選擇的食物產生壞印象。

平常要上課的日子或許你會不忍讓他們做家務,現在,不妨讓孩子參與菜單的設計、準備和餐後清潔,培養他們的記律。此外,嘗試不用食物作獎勵,選擇其他的慶祝方法,例如看電影、郊遊或打球作為考試成功或有記律的獎勵。

設法計劃得全家都能參與的活動,例如,在假期一起去游泳或行山,而不是在家中蒙頭大睡。請記得,鍛煉體魄不一定是堅苦的工作,就算一家人到商場逛逛也是一種活動(physical activity)。

孩子放暑假不等於你也放暑假,你需要為你的孩子豎起一個正面的榜樣。要記住,你選擇怎樣的生活方式,你的孩子也會選擇怎樣的生活方式。例如,不想要你的孩子吃炸薯條,自己也不要在他們面前吃;同樣,你希望孩子多選擇水果和蔬菜,你也要吃同樣的食物。不需完全限制小食(snack)或快餐(fast food),如果完全限制他們對這些食物的選擇,否則在暑假期間和同學出外時會過量進食。

就由暑假開始培養你的孩子養成良好的起居飲食習慣吧(healthy eating habit)!

此致

營養師

作者簡介:胡美怡 (註冊營養師)

胡美怡擁有多年在公立醫院及私營醫療機構工作經驗,曾任職為私家醫院營養部主管,現為私人執業營養師。胡美怡深知營養師是以人為本,將食品、營養、生物化學、食品管理、生理及行為模式等科學原則轉譯成為公眾容易明白的資訊;所以一直以來從不同工作渠道推廣營養相關信息,包括為公私營機構員工提供營養餐單及講座、為安老院舍及學生午餐飯盒控制及改善膳食品質。胡美怡同時從事社區教育工作,為多間教育機構編寫講義及提供營養相關課程,為報章撰寫營養專欄及出版營養書籍,並獲委任為香港基層醫護基金顧問。

個人履歷

  • 運動營養學深造文憑(國際奧林匹克委員會醫療委員會)
  • 人類營養學或營養治療學碩士 (英國University of Ulster)
  • 人類營養學或營養治療學深造文憑(英國University of Ulster及香港大學專業進修學院)
  • 食物及營養學榮譽理學士(香港大學)

出版著作

  • 營養瘦身自由行(香港營養學會 萬里機構出版)
  • 美麗媽咪坐月食譜 (徐思濠, 胡美怡 編著 書服站/紅樹出版)
  • 香港醫療體制的前瞻 (統籌衛生新萃促進會 俊良文化出版)