選擇優質飯盒

對於家長來說，在家中是較容易控制子女的飲食，但是越來越多學生需要留校用膳，學校飯盒(school lunch)的質素對學童的健康有越來越大的影響。健康飯盒中五穀類、蔬菜類及肉類的分配應分別佔飯盒一半、三分之一及六分之一。但是通常飯盒都是多肉少菜的，如果發覺學校訂購的飯盒不能依從以上分配，有甚麼方法可以改善呢？

• 為子女預備生果(fruits)，在小息或進餐前進食，以免因肚餓而進食完飯盒內所有的肉，並包括肥膏(fat)或皮層(skin)。
• 留意早餐及晚餐肉類的份量，通常三餐都吃肉的話份量就會超出標準了。
• 晚餐多預備不同種類的蔬菜，鼓勵子女利用晚餐攝取足夠的纖維。
• 多參與家教會，反映午餐飯盒的素質以助不斷改善飯菜質素。
• 盡可能在家裡準備健康午餐(healthy lunch box)，如果不能每月安排，嘗試隔月訂購飯盒。在不訂飯盒的日子利用自家飯盒培養子女良好飲食習慣，亦可從中減少進食過量外邊食物。
• 鼓勵子女在不需上課的日子吃得健康，而不是逢假日就一家出外大吃大喝(holiday eating)。

把握機會多與學校溝通，分析其他午餐供應商提供的資料，了解學校選擇飯盒供應商的因素及在可能情況下參與選擇供應商的評審。