简体中文大學生15是誰？
大學生15是誰？外國研究顯示，新鮮人的體重在大學頭一年的生涯中增加15磅，主要是由於飲食習慣和活動量的改變。
理論上，每天只要額外攝取210大卡路里就能簡單地增加15 磅。零食、飯堂的速食文化、汽水甚至啤酒都能迅速地將體重增加。例如，一罐汽水及一塊消化餅分別約有140及70大卡路里，每天一個額外的零食就能增加210大卡路里了。此外，早前研究亦指一碟乾燒伊麵差不多有8湯匙煮食油，1/4碟就有兩湯匙油提供220大卡路里。少數怕長計，一年過後，體重就是這樣上升了。一不留神，別說是大學生15，甚至可以變成大學生25。
本地有一所大學開始推行健康大使計劃，其中一項就是將他們對飯堂食物的訴求反映出來。
除了飯堂食物外，自身的記律亦很重要。第一次過獨立生活的你會否在宿舍內存放大量即食麵、薯片、汽水等高能量食物？會否經常有活動而去宵夜呢？下次再研究。
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作者簡介：胡美怡 (註冊營養師)
胡美怡擁有多年在公立醫院及私營醫療機構工作經驗，曾任職為私家醫院營養部主管，現為私人執業營養師。胡美怡深知營養師是以人為本，將食品、營養、生物化學、食品管理、生理及行為模式等科學原則轉譯成為公眾容易明白的資訊；所以一直以來從不同工作渠道推廣營養相關信息，包括為公私營機構員工提供營養餐單及講座、為安老院舍及學生午餐飯盒控制及改善膳食品質。胡美怡同時從事社區教育工作，為多間教育機構編寫講義及提供營養相關課程，為報章撰寫營養專欄及出版營養書籍，並獲委任為香港基層醫護基金顧問。
個人履歷
- 運動營養學深造文憑（國際奧林匹克委員會醫療委員會）
- 人類營養學或營養治療學碩士 (英國University of Ulster)
- 人類營養學或營養治療學深造文憑（英國University of Ulster及香港大學專業進修學院）
- 食物及營養學榮譽理學士（香港大學）
出版著作
- 營養瘦身自由行（香港營養學會 萬里機構出版）
- 美麗媽咪坐月食譜 （徐思濠, 胡美怡 編著 書服站/紅樹出版）
- 香港醫療體制的前瞻 （統籌衛生新萃促進會 俊良文化出版）