坊間纖體廣告無孔不入，幾乎令每個人都相信自己體重超標，趕快加入瘦身行列。然而，瘦身不是玩「笨豬跳」，不是「曾經風光」，任由體重升升跌跌，瘦身後不加控制，讓體重再次回升，下一次要再減的時候就越發困難了。

大學生15是誰？外國研究顯示，新鮮人的體重在大學頭一年的生涯中增加15磅，主要是由於飲食習慣和活動量的改變。

有資料顯示，一個冬天長假期後，沒有注意飲食的人士體重增加(weight gain)會增加五磅。秋變冬、冬變春，春天一到，脂肪就會隨著天氣便暖、衣服減少而無所遁形。如何在夏蟲又飛之前減掉這些二月出現的脂肪呢(February Fat)？

有沒有留意有些食品包裝上寫者low GI？何為GI呢?GI對身體又有甚麼影響呢?

GI可簡稱為血糖指數，即Glycaemic Index，利用葡萄糖或白麵包所含50克碳水化合物作基準，比較進食其他同樣含50克碳水化合物的食物後血糖升高的幅度。血糖升幅越高，代表身體吸收食物提供碳水化合物越快。

經常好言相向一些體重過重人士，別追求坊間甚麼減肥秘方餐單，並沒有健康的快速減肥法。這些餐單的理論很多時都是似是而非，並未有教導均衡飲食，因此，遲早你會轉變口味去選擇其他“不能”進食的食物。要減肥或維持合適的減重(weight maintenance)主要還是靠改善飲食模式及活動量。

• 留心“偏門”的“營養忠告”(Fad diets)
• 培養有規律的活動，簡單的變更 (regular exercise)
• 飲食多元化 (variety of food choice)
• 選擇合適的份量 (right meal portion)

大家有沒有嘗試過一些稱為「VLCD」的減肥餐單呢？「VLCD」為「Very Low Calorie Diet」。VLCD餐單的每天能量攝取少於900大卡路里，有關的食物選擇以蛋白質(protein)為主，再配合適量的脂肪(fat)，而碳水化合物(carbohydrate)的攝取量則較低。

如何在過年(Chinese New Year)期間吃的健康？不妨嘗試以下選擇建議：

農曆新年(Chinese New Year)是否一定是飲食失衡的時節呢？其實一些學童可能一年四季都沒有跟從健康飲食的原則，為甚麼呢？

研究顯示，本港有超過十四萬兒童體重屬於超標。根據衛生處(Department of Health)的標準，體重的中位數與身高的比例超過２０％，便介定為肥胖(obesity)。過多高糖份(high sugar)、高脂肪(high fat)的零食(snacks)，進食纖維素(fibre)不足都會容易導致肥胖。如何幫助他們控制體重(weight management)呢？可嘗試留意以下事項：

如果不想「病從口入」，希望糾正不良飲食習慣，無可奈何又要在外解決三餐。選擇時只要記著三低一高：低脂肪(low fat)、低糖(low sugar)、低鹽(low salf)及高纖維(high fibre)，就算出外進食(eating out)，都能平衡營養需要(balanced diet)。